Story

L'essence de nos terroirs

DR HONEY – l’excellence du miel 100% hongrois

Pendant des décennies, le miel hongrois a été synonyme de l’essence de notre terre. Le travail consciencieux des apiculteurs, l’élevage soigneux des abeilles, les prairies d’abeilles intactes et le contrôle vétérinaire adéquat ont fait que le miel hongrois occupe une place exceptionnelle sur le marché des produits agricoles de qualité et aujourd’hui, la Hongrie est le troisième pays producteur de miel de l’Union européenne.

Grâce à sa qualité exceptionnelle, le miel hongrois est devenu une marque de confiance bien établie ; c’est un produit très recherché dans le monde entier, consommé avec satisfaction par les palais les plus exigeants.

Notre valeur fondamentale est de produire et de s’approvisionner en miel brut naturel. Nous croyons en un processus qui préserve le pollen et les qualités naturelles du miel. Notre miel est délicatement filtré à basse température pour préserver le pollen et les enzymes naturels du produit fini – tous ces composants sains que les abeilles mettent dans le miel. Lors du traitement prudent, nous accordons une attention maximale à la préservation de la valeur intérieure de nos miels bruts. Tout le miel que nous remplissons dans nos pots a été mûri par de vraies abeilles dans leurs ruches. Seul ce miel mûri contient tous les bienfaits du miel pour la santé : vitamines, antioxydants, enzymes et minéraux, et il possède une saveur, une couleur et un parfum distinctifs.

 

Notre histoire

La reine des abeilles, Andrea Viszlai, et sa famille sont les propriétaires du DR HONEY®. Nous sommes apiculteurs et descendants de familles d’apiculteurs. Andrea a étudié et pratiqué l’apiculture avec ses parents. Comme l’agriculture n’était pas une activité à la mode dans son enfance, elle a fait sa maîtrise de professeur de français et de hongrois. Elle a ensuite travaillé pour des multinationales. La passion de la production a toujours été dans son ADN et elle a finalement transformé cette passion en un travail et a créé le Dr Honey en 2014.

Dr Honey s’engage à produire à petite échelle un miel authentique selon des normes strictes, afin d’obtenir un miel d’une qualité et d’une pureté exceptionnelles. Pour la satisfaction de nos consommateurs, nous veillons à ce que notre miel soit exclusivement dérivé de Hongrie, il n’est jamais mélangé avec du miel d’autres pays. Cela garantit que nos consommateurs peuvent avoir confiance en notre miel collecté dans des zones pures et sans OGM.

DR HONEY® s’oppose aux pratiques commerciales qui consistent à proposer aux consommateurs un miel d’origine incertaine, mélangé pour créer un goût sucré unique, simplement pour obtenir un prix inférieur. Notre préoccupation est que la jeune génération oublie lentement le goût réel, naturel et unique des miels.

 

Comment produisons-nous des miels monofloraux ?

Certains secrets doivent être gardés, mais au beau milieu de la nuit, les apiculteurs conduisent leurs ruches “nomades” dans les forêts et les laissent sur place pendant les 10 à 15 jours que les arbres ou les fleurs sont en pleine pollinisation. Ensuite, ils ramènent les abeilles chez elles et extraient les richesses par pression à froid.

La zone de production de DR HONEY® est la zone de 80 km de Tokaj, patrimoine mondial de l’UNESCO et la Réserve Naturelle de Tokaj-Zemplén et ses environs, encore intacte.

Le miel est un aliment unique et sain qui contient des vitamines, des minéraux, des macro et des micro-nutriments, et qui, principalement grâce à ses enzymes, est une source de santé précieuse depuis des siècles et fait partie du régime alimentaire de l’homme. Nous recommandons le miel également à ceux qui ont simplement envie de sucreries.

C’est l’essence même du DR HONEY®.