Dr Honey remporte le prix Great Taste 2022
Dégustés par les experts, le miel de tilleul et de miellat et le Honeycocktail aromatisé à la framboise de Hungaroharvest Ltd. ont reçu 2 et 1 étoiles au concours Great Taste 2022.
Nous sommes fiers de figurer parmi les meilleurs producteurs d’aliments et de boissons au niveau mondial cette année, en remportant le très prisé prix Great Taste 2 et 1 étoile pour notre miel monofloral et aromatisé.
Plus de 14 000 produits ont été soumis au rigoureux processus de jugement à l’aveugle du concours le plus convoité au monde dans le domaine de l’alimentation et des boissons. 4 078 produits ont reçu une étoile Great Taste 1 – “aliments et boissons au goût fantastique”, 1 237 ont reçu une étoile Great Taste 2 – “plus que délicieux”, et 241 ont reçu une étoile Great Taste 3 – “aliments et boissons extraordinairement savoureux”.
Reconnu comme un label d’excellence et activement recherché par les gourmets et les détaillants, Great Taste, organisé par la Guild of Fine Food, valorise le goût avant tout. Tous les produits soumis au jugement sont dégustés à l’aveugle : chaque produit est retiré de son emballage de manière à ce qu’il ne puisse pas être identifié, avant d’être soumis à un processus de jugement rigoureux et à plusieurs niveaux. Cette année, le concours s’est déroulé pendant 90 jours sur deux sites (Dorset et Londres) avec un panel de plus de 500 juges. Cette année, des produits alimentaires et des boissons provenant de 110 pays du monde entier ont été présentés.
Quelques exemples tirés des commentaires des juges :
Le Miel de Tilleul Dr Honey, qui a remporté 2 étoiles, a été décrit comme “une joie et un excellent exemple de miel de tilleul, avec toute la viscosité soyeuse et la douceur bien placée que l’on attend, ainsi qu’une belle distribution secondaire de boisé aromatique et d’amertume. Nous avons voulu continuer à explorer son évolution sur le palais et avons apprécié la chaleur finale qui a duré si longtemps” et “Un miel vraiment satisfaisant avec beaucoup de complexité et une longue finale… Nous avons apprécié les nuances d’agrumes et la saveur durable avec la touche délicate de menthol”.
Le Miel de Miellat Dr Honey, qui a remporté le premier prix, est “un miel ambré foncé à la viscosité épaisse. Clair et brillant, il présente des notes boisées agréables et une douceur florale prolongée qui s’adoucit progressivement. Un miel bien équilibré”… “délicieux avec une bonne minéralité soutenant ses notes de caramel. Légèrement fumé et balsamique, ces notes savoureuses lui permettent de se marier avec des fromages à pâte molle ou dure. Sa belle texture soyeuse est un autre grand avantage”.
Le Dr Honey Honeycocktail – Framboise, qui a remporté le premier prix, est une pâte à tartiner au miel fabriquée à partir d’un “mélange maison” spécial de trois variétés différentes de miel, additionné de poudre de framboise lyophilisée. Les juges l’ont décrit comme suit : “Ce produit a une belle couleur vibrante mais naturelle. Il y a des notes claires de framboise au nez et une saveur fraîche et agréable. Le piquant de la framboise est bien équilibré par la douceur du miel et, dans l’ensemble, la saveur persiste en bouche. Le produit est bien fait et nous aimons le concept qui le sous-tend et le fait qu’un petit peu de produit peut encore donner du goût” et aussi comme “Merveilleusement coloré, légèrement aromatique à la fois de framboises et de miel. La texture est moelleuse, mais facile à étaler. Il y a effectivement une saveur de fruit et beaucoup de douceur due au miel, mais l’équilibre est généralement agréable et la finale n’est pas décevante. Nous pensons que c’est un exemple bien réfléchi et réussi.”
Les gagnants de Dr Honey sont 3 des 5 556 produits à recevoir un prix Great Taste en 2022, ce qui représente seulement 39,1% du total des produits inscrits.
