Great Taste, le prix le plus prestigieux au monde dans le domaine de l’alimentation et des boissons, a annonc\u00e9 ses \u00e9toiles de 2020. Sur 12 777 produits envoy\u00e9s de 106 pays diff\u00e9rents, Dr Honey a re\u00e7u un prix Great Taste 2 \u00e9toiles pour son miel de ch\u00e2taignier et un prix Great Taste 1 \u00e9toile pour son miel d’acacia \u00e0 la truffe. C’est la 11eme fois que le Dr Honey remporte le prix Great Taste, d\u00e9cern\u00e9 par notre fondation.<\/p>\n
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Jug\u00e9 par 144 des palais les plus exigeants, appartenant \u00e0 des critiques alimentaires, des chefs, des cuisiniers, des restaurateurs, des acheteurs, des d\u00e9taillants et des producteurs, ainsi que des \u00e9crivains et des journalistes sp\u00e9cialis\u00e9s dans l’alimentation, le prix Great Taste est le plus convoit\u00e9 de tous les prix de l’alimentation et des boissons. Cette ann\u00e9e, le jury \u00e9tait compos\u00e9 de Melissa Hemsley, cuisini\u00e8re, \u00e9crivain et championne de l’alimentation durable, Anna Jones, chef cuisinier espagnol c\u00e9l\u00e8bre, Jos\u00e9 Pizarro, Kavi Thakrar de Dishoom, \u00e9crivain et cuisinier, Xanthe Clay, et Martha Collison, boulanger et auteur, ainsi que d’acheteurs de Selfridges, Fortnum & Mason et Waitrose. En plus d’\u00eatre un insigne d’honneur, le label noir et or \u00ab\u00a0Great Taste\u00a0\u00bb est le signe d’un produit exceptionnel, qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert apr\u00e8s des heures et des heures de d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle.<\/p>\n
Reconnu comme un label d’excellence par les consommateurs et les d\u00e9taillants, Great Taste valorise le go\u00fbt avant tout, sans \u00e9gard pour la marque et l’emballage. Qu’il s’agisse de g\u00e2teaux, de caf\u00e9, de kippers ou de kombucha, tous les produits sont retir\u00e9s de leur emballage, bocal, bo\u00eete ou bouteille avant d’\u00eatre d\u00e9gust\u00e9s. Les juges savourent, conf\u00e8rent et d\u00e9gustent \u00e0 nouveau pour d\u00e9cider quels sont les produits qui m\u00e9ritent une, deux ou trois \u00e9toiles.<\/p>\n
Cette ann\u00e9e, 12 777 produits ont particip\u00e9 au concours \u00ab\u00a0Great Taste\u00a0\u00bb et parmi ceux-ci, 205 ont re\u00e7u une 3 \u00e9toiles, 1 294 une 2 \u00e9toiles et 3 818 une 1 \u00e9toile.<\/p>\n
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Les juges ont d\u00e9crit notre miel de ch\u00e2taignier comme \u00ab\u00a0La nature distinctive et parfum\u00e9e du miel se r\u00e9v\u00e8le instantan\u00e9ment au palais et persiste. Il y a une l\u00e9g\u00e8re chaleur en fin de bouche qui donne une sensation de luxe. L’\u00e9quilibre entre douceur et caract\u00e8re de ch\u00e2taigne est excellent. C’est un tr\u00e8s beau miel\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Un miel riche, d’apparence luxueuse, avec un ar\u00f4me merveilleux. Excellente consistance lisse et brillante qui donne une sensation agr\u00e9able en bouche, la saveur a des notes de ch\u00e2taigne claire avec une certaine longueur et complexit\u00e9 provenant de l’arri\u00e8re-go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer qui apporte une dimension suppl\u00e9mentaire\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\t\t