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Award: Honey of the year

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MIEL DE MIELLAT

MIEL DE MIELLAT

Le miel de miellat ou de forêt est un miel de dessert aromatique assez sombre. Ce ne est pas une type de miel d'origine de fleur, mais les abeilles le font à partir de la rosée douce collectée sur les feuilles des arbres. Pour cette raison, la teneur en pollen est insignifiante. En raison de la teneur élevée en minéraux, sa consommation peut être bénéfique en tant que complément nutritionnel, en particulier en cas d'anémie. Il reste liquide pour une période assez longue. Il est particulierement délicieux, si on le consomme avec du yaourt ou du lait.